Blog

14. 4. 2020

Lemon Ginger Oxymel

Oxymel. A mix of vinegar and honey. One doesn’t need to believe it to be the cure-all tonic the ancient Greeks and Romans believed it to be in...
Číst více »
18. 2. 2020

CRUCIAL DETAIL JAKO ŽELÍZKO V OHNI NA KUCHAŘSKÉ OLYMPIÁDĚ

14. – 19. února 2020 ve Stuttgartu proběhne IKA kuchařská Olympiáda. Česká republika zde bude reprezentována hned několika úspěšnými kuchařskými...
Číst více »
30. 11. 2019

Designová karafa Porthole podpořila medailový úspěch juniorů v Ljublani

Jedinečná infuzní karafa Porthole a další inventář z nabídky Premium Gastro (betonové nádobí NAÏF a hravé produkty baskické značky Cookplay)...
Číst více »
30. 11. 2019

Mladí kuchaři potřebují důvěru a příležitost se ukázat

Vojta Petržela, kuchařský talent mezi juniory, sbírá jedno ocenění za druhým na mnoha gastronomických soutěžích doma i v zahraničí.
Číst více »
6. 11. 2019

Mediterranean Mule Infusion

Decadent and balanced yet very simple to make: the Mediterranean Mule is one of our favorite vodka based Porthole infusion recipes. Perfect for...
Číst více »
6. 11. 2019

Mocha Liqueur

The Mocha Liqueur infusion was part of our exploration to showcase vodka's versatility in the Porthole infuser. This is a simple and rewarding...
Číst více »
3. 11. 2019

PORTHOLE jako cena pro vítěze soutěže Kuchař roku 2019

V polovině října proběhla na pražském výstavišti v Letňanech největší gastronomická událost podzimu – veletrh For Gastro & Hotel 2019. V rámci...
Číst více »
2. 10. 2019

S Martinem Kastnerem o cestě ke komplexnímu prožitku z pokrmu

Martin Kastner, zakladatel studia Crucial Detail v zajímavém a velice inspirativním rozhovoru vypráví o své cestě od kovařiny ke gastronomii, o...
Číst více »
19. 9. 2019

Martin Kastner představil v Premium Gastro kolekci BORO

22. srpna jsme v Premium Gastro přivítali Martina Kastnera, zakladatele ateliéru Crucial Detail v Chicagu, který spolupracuje s nejlepšími...
Číst více »
4. 9. 2019

The Bridge to Heaven

A deliciously nuanced cocktail with an interesting backstory is not necessarily what comes to mind when thinking of vinegar. It does come naturally...
Číst více »
21. 8. 2019

Ideas are Bulletproof je v pořadí již třetí podnik navozující na myšlenky a ideály AnonymouS Conceptu

Ochutnejte jižansko-americký styl pohostinství, originální mixologii a dejte si koktejl s infuzí z jedinečné PORTHOLE karafy od Crucial Detail LLC,...
Číst více »
15. 8. 2019

Návštěva Martina Kastnera z Crucial Detail a BORO premiéra

Z Chicaga za námi přijede Martin Kastner, zakladatel společnosti Crucial Detail, dvorní návrhář restaurace Alinea a člen amerického národního týmu...
Číst více »
4. 7. 2019

Garden Party Limonada

A straightforward summer cocktail for a straightforward person. Enjoy!
Číst více »